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돈테키

조리 순서

  1. 스테이크용 돼지 목살을 큼직하게 잘라준다
  2. 소금 / 후추로 밑간을 한다
  3. 전분을 버무려 준다
  4. 목살을 강불(7~8)에 굽는다
  5. 팬에 있는 기름을 제거하고 중불(5~6)에 소스를 끓인다
  6. 소스가 끓기 시작하면 버터 한조각을 녹여주고 목살을 넣고 졸인다
  7. 소스 만드는 법
    • 양파 반 개를 강판에 갈기
    • 우스터소스 4큰술
    • 진간장 3큰술
    • 미림 3큰술
    • 설탕 1큰술
    • 식초 0.5큰술
    • 다진마늘 0.5큰술