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짜글이

재료

조리 순서

  1. 2. 재료 준비 및 끓이기

    • 묵은지 (225g): 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담습니다 00:36.
    • 돼지고기 (600g): 3인분 기준으로 1인당 200g씩 계산하여 한 입 크기로 썰어 넣습니다 (삼겹살이나 앞다리살 등) 00:46.
    • 양념장 (145g): 위에서 만든 양념장 중 145g을 계량해 냄비에 넣어줍니다 00:56.
    • 야채: 양파 400g을 큼직하게 썰어 넣고, 대파도 조금 썰어 함께 올립니다 01:07.
    • 물: 800~900cc를 부어줍니다 01:07.
  2. 모든 재료를 넣은 냄비를 가장 강한 불에 올립니다 01:22.
  3. 국물이 자작하게 졸아들며 깊은 맛이 날 때까지 8분간 푹 끓여줍니다 01:22.

    임짱의 꿀팁   국물이 끓을 때 라면 사리를 하나 넣어서 센 불에 함께 끓여 드시면 훨씬 더 맛있게 즐기실 수 있습니다 01:31.

1. 양념장 만들기

가장 먼저 아래 재료들을 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다. 후추가 많이 들어가 매콤하면서도 중독성 있는 맛이 특징입니다 00:13.