조리할 때 핵심 팁

마늘은 듬뿍: "마늘을 때려 넣었다"고 할 정도로 마늘 맛으로 먹는 요리이기 때문에, 생각보다 마늘을 많이 다져 넣으셔야 밖에서 파는 비주얼과 맛이 나옵니다.

센 불에 빠르게: 양념에 간장과 매실청(설탕)이 들어가서 중약불에 오래 구우면 국물이 한강이 되거나 쉽게 탑니다. 팬을 바짝 달군 뒤 센 불에서 단시간에 겉면을 코팅하듯 구워주세요.